Receta de Salsa para acompañar carnes a la parrilla

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Recetas de Salsas » Salsas para carne

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para8 personas

Dificultad Moderado

Envíada el20/11/2008

Leída 71994 Veces

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Descripción de la receta salsa para acompañar carnes a la parrilla

Una salsa para de verduras asadas y especias, para acompañar a toda clase de carnes.

¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa para acompañar carnes a la parrilla?

  • 1/2 kg de berenjenas
  • 1/2 kg de morrones (rojos, verdes o amarillos)
  • 1/2 kg de tomates
  • 1/2 kg de cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite cdad. necesaria
  • Especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.)

¿Cómo se prepara salsa para acompañar carnes a la parrilla?

Lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite, las llevamos al horno a fuego medio alto y una vez que estén cocidas (unos 20-30 minutos) las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. aproximadamente. Las condimentamos al gusto y las vamos envasando en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los pasteurizamos. Durarán unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.

Es una salsa que se la utiliza para acompañar carnes a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas.

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 20 a 30 minutos.

La receta salsa para acompañar carnes a la parrilla tiene 3 comentarios

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Avatar de ldevars ldevars

Estimada Maya: Los ingredientes y las instrucciones están invertidas en esta receta. Muy buena por cierto. Saludos. Ldevars

ldevars el 02-01-2009 17:00:12
Avatar de jorge2705 jorge2705

de echo estoy sorprendido por la las esquiciteses de las recetas

jorge2705 el 26-09-2009 17:32:42
Avatar de Maya Maya

Esto más que una salsa es una deliciosa guarnición ¿no?. Besitos jlfresq

Maya el 29-09-2009 11:44:00
 

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