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Salsa para acompañar carnes a la parrilla

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Receta deSalsa para acompañar carnes a la parrilla

Avatar de jlfresq
Receta enviada por jlfresq
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Descripción de la receta Salsa para acompañar carnes a la parrilla

Rica salsa de verduras asadas y especias, para acompañar a toda clase de carnes a la brasa, a la parrilla e incluso para dar sabor a las hamburguesas.

Recetas de Salsas » Salsas para carne

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa para acompañar carnes a la parrilla?

  • 1/2 Kg. de berenjenas
  • 1/2 Kg. de pimientos morrones (rojos, verdes o amarillos)
  • 1/2 Kg. de tomates
  • 1/2 Kg. de cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite vegetal
  • Especias al gusto (pimentón, pimienta blanca y negra en granos, sal, orégano etc.)

¿Cómo se prepara Salsa para acompañar carnes a la parrilla?


Para comenzar la preparación de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite para hornearlas una media hora a 180-190 ºC.

Una vez asadas las verduras, las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. de anchura aproximadamente. Cortamos la verdura en trocitos, la condimentamos al gusto y las echamos en un bol con un chorro de aceite crudo, removemos y llevamos a la mesa para acompañar la carne elegida a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas, ya que la salsa para acompañar carnes a la parrilla es muy versátil.

Si no vas a consumir en el momento la salsa para acompañar carnes a la parrilla, antes de trocear las verduras, metemos las tiras en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los metemos en agua hirviendo unos 20 minutos para que se haga el vacío... Esta conserva durará unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.


Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor

Jugar con las especias en la elaboración de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, da como resultado una salsa totalmente a nuestro gusto.



La receta Salsa para acompañar carnes a la parrilla tiene 3 comentarios

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Avatar de gloria martínez ba gloria martínez ba

Dónde está la salsa???????????? s3r Salsa para acompañar carnes a la parrilla. gloria martínez ba el 22-08-2010

Avatar de maya maya

Esto más que una salsa es una deliciosa guarnición ¿no?. Besitos jlfresq Salsa para acompañar carnes a la parrilla. maya el 29-09-2009

Avatar de jorge2705 jorge2705

de echo estoy sorprendido por la las esquiciteses de las recetas Salsa para acompañar carnes a la parrilla. jorge2705 el 26-09-2009

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