Salsa para acompañar carnes a la parrilla

Receta de salsa para acompañar carnes a la parrilla

Rica salsa de verduras asadas y especias, para acompañar a toda clase de carnes a la brasa, a la parrilla e incluso para dar sabor a las hamburguesas.

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¿Cómo hacer salsa para acompañar carnes a la parrilla?

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Para comenzar la preparación de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite para hornearlas una media hora a 180-190 ºC.

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Una vez asadas las verduras, las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. de anchura aproximadamente. Cortamos la verdura en trocitos, la condimentamos al gusto y las echamos en un bol con un chorro de aceite crudo, removemos y llevamos a la mesa para acompañar la carne elegida a la parrilla o a la brasa; vaca, lechón, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas, ya que la salsa para acompañar carnes a la parrilla es muy versátil.

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Si no vas a consumir en el momento la salsa para acompañar carnes a la parrilla, antes de trocear las verduras, metemos las tiras en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los metemos en agua hirviendo unos 20 minutos para que se haga el vacío... Esta conserva durará unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.

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Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor:

Jugar con las especias en la elaboración de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, da como resultado una salsa totalmente a nuestro gusto.

Comentarios sobre salsa para acompañar carnes a la parrilla

  • Estimada Maya: Los ingredientes y las instrucciones están invertidas en esta receta. Muy buena por cierto. Saludos. Ldevars

    Comentario de jany el 02-01-2009
  • de echo estoy sorprendido por la las esquiciteses de las recetas

    Comentario de gervacioronzon el 26-09-2009
  • Dónde está la salsa???????????? s3r

    Comentario de pochochina el 22-08-2010

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